Per fare la pizza occorrono pochi ingredienti ma scelti con cura: come l’olio del Cilento, un’attenta selezione di farine e il lievito Madre. Per creare il bordo alto e soffice che ci contraddistingue, noi aggiungiamo una manualità che ha anni di esperienza, il profumo della cottura nel forno a legna la rendono unica nel suo genere.

Ogni giorno al ristorante pizzeria Mimì di Bologna proponiamo una grande varietà di pizze, sia a pranzo che a cena come da tradizione.
I nostri pizzaioli propongono pizze classiche, della tradizione partenopea e accostamenti innovativi, gustosi e ricercati, particolarmente apprezzati dalla nostra clientela per gli ingredienti utilizzati, sempre freschi e genuini.